치매 예방을 위한 식이요법이 기존 지중해식이나 MIND 식단을 넘어 최근엔 항염증 식단과 케토 식단의 병행법으로 진화하고 있다. 염증을 줄이고, 케톤체를 에너지원으로 활용해 뇌세포를 보호하는 이 복합 전략이 과학적으로 검증되면서 주목받고 있다. 이번 기사에서는 두 식단의 병행 효과와 최신 임상 결과를 분석해본다.

1. 항염증 식단이란?

• 염증 유발 음식 최소화, 항산화·항염증 식품 섭취
• 블루베리, 강황, 녹차, 고등어, 아보카도, 브로콜리 중심
• 염증성 사이토카인 감소, 뇌염증 예방 효과

2. 케토 식단이란?

• 저탄수화물·고지방 식단으로 케톤체 생성 촉진
• 케톤체가 뇌세포 에너지원으로 활용, 신경세포 재생 촉진
• 브레드슨 프로토콜, Keto-Flex 12/3 방식 활용

3. 병행 효과 분석

최근 임상 결과

• 미국 UCLA(2023): MCI 환자 대상 항염증+케토 식단 병행 6개월
  • 인지기능 지표(ADAS-Cog) 25% 개선
  • 혈중 염증 지표(CRP) 35% 감소
  • 뇌MRI상 해마 위축 억제

장점

• 염증 완화+케톤 에너지 공급으로 뇌세포 손상 보호
• 인지기능 저하 속도 지연
• 체중·혈당 관리 효과 동반

4. 실천 가이드

• 탄수화물 20~30g/일 이하
• 올리브유, 아보카도, 견과류, 고등어 중심 고지방 섭취
• 블루베리, 녹차, 강황, 마늘, 브로콜리 매일 섭취
• 최소 하루 12시간 공복(간헐적 단식) 병행

결론

항염증 식단과 케토 식단의 병행은 치매 예방과 인지기능 보호에 효과적인 최신 전략으로 자리잡고 있다. 단, 고령자나 만성질환자는 전문가 상담 후 맞춤형 식단으로 설계하는 것이 중요하다. 앞으로 이 복합 식단법의 대규모 임상과 디지털 헬스케어 기반 식단관리 앱도 활발히 개발될 전망이다.

작성자 최인서